[ © Brian Johnson und Dane Kantner / CC BY-SA 2. 0] Dieses Jerk Chicken wurde in Montego Bay serviert. [ © Kirsten Wagner] letzte Aktualisierung am 16. 04. 2020
Der Fisch wird dafür mit gekochter Akee, Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Gewürzen wie Piment angebraten. Man isst es zum Frühstück oder Abendessen und serviert dazu zum Beispiel, Reis, Kochbananen, Klöße oder Brotfrucht. Das ist ein Frühstück, wie man es gerne in Jamaika isst. [ © Karolyn / CC BY-3. 0] Akee mit Fisch kann zum Frühstück serviert werden, ebenso aber auch Callalou und Klöße aus Mehl, Brot mit Marmelade und Zitrusfrüchten. Auf dem Bild siehst du ein Frühstück, wie es in Jamaika serviert wurde: Rechts in Grün liegt Callalou auf dem Teller, ein Blattgemüse. Dazu gibt es Akee und Saltfish (in der Mitte), Brot mit Marmelade, Zitrusfrüchte und ein Stück Banane. Früchte isst man auch gerne zum Nachtisch oder zwischendurch. Mangos, Bananen, Papaya, Ananas, Guaven - alle wachsen in Jamaika. Curry Goat ist ein Curry-Gericht mit Ziegenfleisch. Dazu gibt es meistens Reis und Bohnen. [ © ChildofMidnight / CC BY-SA 2. 0] Stamp and Go heißt ein Gericht der jamaikanischen Küche. Dafür wird Fisch frittiert.